Soğutma Tüneli

Kaplanmış veya kremalanmış ürünlerin dondurulması için kullanılmaktadır. Soğutma prensibi su soğutmalı evoporatör, gaz soğutmalı evoporatör ve havalı kondanser olarak farklılık gösterebilmektedir. Kaplamalı ürünlerde ürün akış hızı, kaplanacak ürünün nitelikleri, çalışma ortam sıcaklığı ve seçilecek soğutma prensibi tünel özelliklerinde etkendir.